Jsem vyloženě teplomilný typ. Bohužel jsem si k životu asi nevybrala tu nejsprávnější zeměpisnou šířku, protože zima v našich krajích dokáže být nepříjemně dlouhá, lezavá, šedivá a hlavně celé dlouhé dny a týdny nevidíme slunce. Takové podmínky člověku na síle a náladě rozhodně nepřidají a někdy tajně závidím medvědům, že celou tuhle nesympatickou akci zvanou zima můžou prospat.
Minulý týden můj útlum byl takový, že jsem seděla na židli a ani jsem neměla sílu se ze židle zvednout. Zase na druhou stranu, když jsem si uvědomila, co v tyto mrazivé dny jím, není se čemu divit. Většinou samé věci na zahřátí a potěchu duše - koláčky, moučná jídla, čokoládky - jak jinak...
Takže jsem v obchodně razantně přešla mé oblíbené regály a zamířila do celkem neprozkoumaných prostor a odnesla si domů zeleninu, polentu, jáhly, bulgur a budu čarovat, chci totiž čekat na jaro v plné síle...
Krém z karotky s pomerančem
potřebujeme:
- 500g karotky, očištěné, na kolečka nakrájené
- 2dcl drůbežího vývaru (popř. bujonu)
- šťáva z 1 pomeranče
- 1čl římského kmínu
- 10g cukru
- trochu soli, chilli
- hrst koriandru
postup: - do vývaru vložíme karotku, přidáme římský kmín, sůl, chilli a necháme volně vařit, dokud karotka nebude měkká,
- rozmixujeme, přidáme šťávu z pomeranče, cukr a posypeme koriandrem
Čerpáno: Marie-Claire idées
4 komentáře:
Vidím, že sme mali podobné chute .-) Mrkvu s pomarančom som ešte nikdy nekombinovala. Je to asi sladšia verzia, nie? Každopádne, to musí voňať prenádherne!
Viktoria: je a není. Chutě jsou příjemně vyrovnané použitím římského kmínu a chilli.
Když jsem byla malá, tak jsme doma dělávali mrkvovo-pomerančový džus a vzpomínám si, že mi docela chutnal... Určitě je to kombinace, která stojí za vyzkoušení...
Dnes jsem se musela na tuhle fotku podívat znovu, abych si připomněla, že jaro by se podle kalendáře opravdu mělo blížit. Dnešní polední chumelenice tomu totiž moc nenasvědčovala. Zářivá modrá s oranžovou mi ale naznačily, že letos možná zažijeme i slunce a teplo.
Helli: u nás dneska počasí jasně aprílové... ;-)
Okomentovat